Koprzywnica to jedno z najstarszych miast regionu, którego początki sięgają XII wieku. Położona w spokojnej okolicy, niedaleko Tarnobrzega i Sandomierza, zachwyca autentyczną atmosferą, historyczną zabudową oraz niezwykłym dziedzictwem cysterskim.
Najważniejszym zabytkiem jest opactwo cystersów założone w 1185 roku. Monumentalny kościół św. Floriana należy do najlepiej zachowanych obiektów romańskich w Polsce. Surowa architektura, kamienne mury oraz wyjątkowy klimat czynią to miejsce jednym z najcenniejszych zabytków regionu.
Przez wieki cystersi rozwijali lokalną gospodarkę, rolnictwo i infrastrukturę, czyniąc Koprzywnicę ważnym ośrodkiem życia społecznego i gospodarczego. Miasto uzyskało prawa miejskie już w 1267 roku, a dziś zachwyca spokojem i autentycznością.
Ciekawą propozycją (również rowerową) jest Szlak sacro-pątniczy Koprzywnica–Sulisławice. To krótka trasa pielgrzymkowa łącząca Koprzywnicę z sanktuarium w Sulisławicach. Prowadzi przez malownicze tereny, łącząc walory krajobrazowe z zabytkami i miejscami kultu religijnego.